무료 식품 위생관리 매뉴얼(Hi-safer food)

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기업전용서비스 > 업무자료실 > 생산/연구

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Hi-safer food는 안전한 조리를 위한 체계적인 식품 위생관리 매뉴얼로써 모든 음식점, 집단급식소에서 위생적으로 음식물을 조리하는데 도움을 주는 설명서입니다.
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■ Intro
■ 식품안전
■ 교차오염
■ 세척
■ 냉각
■ 조리
■ 관리
■ 안전조리기록부
■ 맞춤형 4C1M
■ 식중독 예방ㆍ진단
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• 저자명 : (주)예스폼 • 용량 : 1.55 MB
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• 발행일 : 2016년 3월 • 페이지수 : 688 page
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