무료 식품원료 여행(Q&A로 풀어보는 식품원료)

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기업전용서비스 > 업무자료실 > 생산/연구

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식품의약품안전청에서 올바른 식품원료 선택과 이에 대한 이해를 돕고자 'Q&A로 풀어보는 식품원료 여행' 소책자를 제작하였으니 많은 활용 부탁드립니다.
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1장 들어가기

2장 식품공전이란?

3장 공전에서 식품원료에 해당하는 부분은?

4장 식품원료와 식품원재료가 다른가요?

5장 식품원료 목록이 있나요?
6장 식품에 사용할 수 있는 원료와 제한적 사용원료의 차이점은?

7장 이 원료를 식품에 사용할 수 있나요?

8장 식품원료로 사용 가능한지 확인하려면 어떻게 해야 하나요?

9장 식용근거가 왜 중요한가요?

10장 식용근거는 어디서 찾을 수 있나요?
11장 원료의 식용근거를 찾을 수 없다면 어떻게 해야 하나요?

12장 건강기능식품 원료를 일반식품에 사용할 수 있나요?

13장 식품원료는 식품의약품안전청의 검토를 받아야 하나요?

14장 식품원료에서 학명이 왜 중요한가요?

15장 식물부위는 어떻게 나누나요?
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• 판매가 : 18,000원9,000원(50%↓)
• 저자명 : (주)예스폼 • 용량 : 1.55 MB
• 출판사 : 도서출판 예스폼 • 파일형태 : hwp(ZIP파일)
• 발행일 : 2016년 3월 • 페이지수 : 688 page
• 도서형태 : 도서파일(다운로드상품)
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