무료 식품 알레르기 표시 바로알기(소비자ㆍ영업자용)

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기업전용서비스 > 업무자료실 > 영업/마케팅

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알아두면 힘이 되는 식품 알레르기 표시 바로알기 입니다. 식품 알레르기 가이드라인은 식품 알레르기 유발물질 표시를 알기 쉽게 설명한 참고자료입니다. 식품접객업소 조리식품의 알레르기 개요 및 메뉴판, 메뉴북 표시방법 가이드라인 및 식품접객업소 조리식품에 대한 알레르기 예방 행동요령 등의 내용으로 구성되었습니다. 식품알레르기란 일반인에게는 무해한 식품을 특정인이 섭취하였을 때 그 식품에 대해 과도한 면역반응이 일어나는 것을 말합니다. 알레르기 원인 식품으로 인해 심한 경우 목숨까지 위협받을 수 있으므로 각별한 주의가 필요합니다. * 출처 : 식품의약품안전처(http://www.mfds.go.kr)
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1장 식품 알레르기 개요
1. 식품알레르기란?
2. 원인식품
3. 발생기전
5. 식품알레르기 증상

2장 알레르기 표시 대상 식품
1. 알레르기 표시 대상 식품
2. 알레르기 유발물질 식품별 정보
3. 식품 알레르기 표시 확인 방법

3장 소비자 유의사항
1. 식품 알레르기 진단과 예방
2. 식품 알레르기 관리방법

4장 영업자 유의사항
1. 알레르기 유발물질 표시방법(식품제조가공업)
2. 알레르기 유발물질 표시방법(식품접객업소)
3. 식품 알레르기 관리요령

5장 식품 알레르기의 오해와 진실
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• 판매가 : 18,000원9,000원(50%↓)
• 저자명 : (주)예스폼 • 용량 : 1.55 MB
• 출판사 : 도서출판 예스폼 • 파일형태 : hwp(ZIP파일)
• 발행일 : 2016년 3월 • 페이지수 : 688 page
• 도서형태 : 도서파일(다운로드상품)
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