유료 축산물 가공장 위해요소 중점관리 기준(HACCP) 적용 매뉴얼

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1. 축산물가공장 선행요건프로그램 작성 지침
2. 축산물가공장 HACCP계획 작성 지침
3. 축산물가공장 HACCP 검증지침
4. 정부위생당국의 HACCP 감독지침
4. 포장육의 HACCP 일반모델
(부록 : 축산물위해요소중점관리기준/소·돼지고기 포장육가공장 선행요건프로그램/닭고기 포장육가공장 선행요건프로그램/닭고기 포장육 HACCP 관리기준서)
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축산물 위해요소 중점관리기준(HACCP) - 포장육 전기통신 기자재 형식 승인 GS-마크(독일의 품질 안전마크)
HACCP 선행요건 관리기준서 위해요소중점관리기준(HACCP)적용업소지정사항 변경신청서 민속공예품 품질인증
(돼지 도축장)HACCP 일반모델 (IT마크) 정보통신우수신기술지정기업 원자력 안전마크 신청서
식품안전관리 지침서 환경마크 대상제품 확대 및 인증기준 개정·고시 공장 배치도(HACCP관련)
S/W품질인증 마크 (포장육)포장육의 HACCP 계획작업표 서비스품질 우수기업 인증마크
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목 차
1.축산물가공장 선행요건프로그램 작성 지침 xxx-xxx
2.축산물가공장 haccp계획 작성 지침 xxx-xxx
제1장 haccp 계획개발 xxx-xxx
제2장 예비단계 xxx-xxx
제3장 haccp 7원칙 xxx-xxx1
3.축산물가공장 haccp 검증지침 xxx-xxx
제1장 haccp 검증 개요 3-7
제2장 선행요건프로그램의 검증방법 xxx-xxx0
제3장 중요관리점 검증활동 xxx-xxx6
제4장 haccp 계획의 검증방법 3-20
제5장 haccp 계획의 유효성평가 및 재평가 3-25
제6장 법률상 haccp 요구조건 3-30
4.정부위생당국의 haccp 감독지침 4-1
제1장 머리말 4-5
제2장 haccp 적용 4-6
제3장 맺음말 4-28
5.포장육의 haccp 일반모델 5-1
제1장 머리말 5-5
제2장 용어의 정의 5-7
제3장 haccp 관리기준서 작성 5-10
부록 1.축산물위해요소중점관리기준 6-1
부록 2.소 돼지고기 포장육가공장 선행요건프로그램 7-1
부록 3.닭고기 포장육가공장 선행요건프로그램 8-1
부록 4.소 돼지고기 포장육 haccp 관리기준서 9-1
부록 5.닭고기 포장육 haccp 관리기준서 xxxx.xx.xx-

축산물가공장
선행요건프로그램 작성 지침
목 차   (이하 생략)
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클린(clean) 사업장
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개인용 인증서 재발급 신청서
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중소기업 범위
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해외 규격 인증 정보 센터(SIC) 회원 확인서
6p
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원자력 안전마크 신청서
10p
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민속공예품 품질인증
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• 출판사 : 도서출판 예스폼 • 파일형태 : hwp(ZIP파일)
• 발행일 : 2016년 3월 • 페이지수 : 688 page
• 도서형태 : 도서파일(다운로드상품)
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매뉴얼 [manual, 매뉴얼]   조회수 498
매뉴얼은 부서 또는 기업 내의 활동 기준이나 업무 수속 등을 문서로 기록한 것이며 경영의 의지 결정 방법을 나타낸 규정서와 안내서가 매뉴얼에 해당한다. 직원 교육의 일환으로서의 매뉴얼은 흔히 표준화할 수 있는 일의 작업지시서를 말하며 작업의 순서, 수준, 방법 등을 순서에 따라 자세하고 구체적으로 문서화한 것이다. 순조로운 조직활동, 업무의 체계적 습득, 일정 수준의 작업 확보를 목적으로 한다.   더보기
 
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