식사기록지란 식사를 하고 그 내용을 기재한 양식으로, 식사기록지를 작성할 때에는 날짜, 성명을 기재하고 아침, 점심, 저녁, 간식으로 구분하여 식사 시간, 메뉴, 칼로리, 영양소 정보, 식사량 등을 정확하게 기재하도록 한다.
식사기록지는 일반적으로 병원이나 요양원 등에서 환자나 노인들을 대상으로 하여 작성하며, 식사 담당자 및 식사를 도와준 이를 기재하도록 하며, 식사와 관련한 추가 정보를 함께 기재하도록 한다.
식사기록지를 작성함으로써 식사에 대한 전반적인 사항을 정확하게 확인하고 관리할 수 있으며, 이를 통해 치료 및 관리를 효과적으로 할 수 있다.
또한 식사기록지를 통해 대상자의 건강 상태를 확인하여 이에 대한 적절한 처치를 진행할 수 있다.
