위생적인 탁주ㆍ약주 제조방법

신규면허 신청자 또는 기존 주류 제조자의 신제품 개발과 관련하여 주류 제조방법 신청서 작성방법의 문의가 많으나, 이에 대한 전화 상담만으로 한계가 있음에 따라 제조장수가 가장 많으면서도 제조기술이 취약한 탁주 제조를 중심으로 제조방법 신청서 작성요령을 상세하게 설명하여, 탁주는 물론 타 주류 제조방법 신청서 작성에도 참고가 되도록 함으로써 신청서 작성에 따

영세 탁주ㆍ약주 제조업체의 안전관리 능력 향상을 위하여 제조과정 중 발생할 수 있는 위해요인 및 안전관리 방법을 공정별로 설명한 안전관리 매뉴얼을 식품의약품 안전처에서 마련하였습니다. 매뉴얼의 주요내용은 탁주ㆍ약주의 주요 제조공정인 원료보관, 입국 제조

식품의 유형, 제품명, 원재료또는성분명, 제조방법, 포장방법및포장단위, 유통기한및설정사유 등 식품제조방법에 대해 설명을 기재하는 서식입니다

제조공정별 가공방법을 기록하기 위한 양식입니다. 공정번호와 제조 공정명 및 공정요약 등 내용을 기재하는 제조공정별 가공방법 양식입니다.

주세법 시행령 [시행 2021.03.01] [대통령령 제31449호, 2021.02.17, 전부개정]에 의한 주류를 제조할 때의 주류 제조 원료의 사용량 및 여과방법 등(제3조제3항 관련)양식입니다.

제조업 사업계획서를 구성하는 항목 중 추정제무재표수립 전략 중 제조원가명세서에서 사용하는 제조원가명세서(제조업_냉난방기) 자료입니다. 본 파일은 파워포인트 2007버전에 최적화되어 있으므로, 하위버전의 경우 수정에 제약이 있을 수 있습니다.