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무료회원 식품공전 해설서(식품별 기준 및 규격) - 섬네일 1page
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식품공전 해설서(식품별 기준 및 규격)

상품번호
YF-COR-2454
분량
325 page
조회
4,017 건
파일 포맷
Adobe PDF (pdf)
이용등급
무료회원
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식품공전은 식품위생법 및 축산물 위생관리법에 따라 식품 등의 제조ㆍ가공ㆍ사용ㆍ조리ㆍ보존 방법에 관한 식품별 기준과 성분에 관한 규격을 실은 책자입니다. 식품공전의 개별 식품유형은 식품의 주원료, 제조공정, 용도, 섭취
방법, 성상 등 식품의 특성에 따라 분류되고 있으며, 개별 식품유형의 특성에 따라 기준 및 규격이 적용되고 있습니다. 본 식품공전 해설서는 식품의 기준 및 규격에 대한 해설서이며 식품별 기준 및 규격에 대한 일반적인 설명,
식품유형별 제조공정의 예시, 식품별 기준 및 규격의 제ㆍ개정 현황, 관련 질의응답, 참고 규격으로 구성되어 있습니다. 본 해설서는 식품공전에 대한 이해를 돕기 위해 마련한 참고 자료이므로 참고용으로만 활용하시기 바랍니다. * 출처 : 식품의약품안전처(https://www.mfds.go.kr)
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#식품공전 #해설표 #해설서 #식품 #기준 #규격 #공전
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13. 절임류 또는 조림류
14. 주류
15. 농산가공식품류
16. 식품가공품 및 포장육
17. 알가공품류
18. 유가공품
19. 수산가공식품류
20. 동물성가공식품류
21. 벌꿀 및 화분가공품류
22. 즉석식품류
23. 기타식품류

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