식품등의 자가품질검사 매뉴얼

축산물의 자가품질검사 개요, 자가품질검사 방법, 자가품질검사 법령, 자가품질검사 검사항목 및 규격, 검사주기 관련 질의, 검사항목 및 검사방법 관련 질의, 자가검사자의 자격에 관한 질의, 자가품질검사 고시 관련 질의 등의 내용으로 구성되었습니다. * 출처 : 식

식품등에 존재할 수 있는 오염물질, 잔류농약, 잔류동물용의약품, 식품첨가물, 미생물 등에 대한 과학적이고 합리적인 기준·규격 관리로 식품안전 및 국민 안심 확보를 위한 자료로, 식품등의 기준·규격 관리 현황, 기본 방향, 중점 추진과제, 재정투자계획 등의 내용

우리나라의 표시관리 제도, 식품등의 표시 일반기준, 식품의 세부 표시기준, 식품첨가물의 세부 표시기준, 기구 또는 용기ㆍ포장의 세부 표시기준으로 구성된 식품등의 표시기준 해설서 입니다. (식품의약품안전청 2010년 발간)

표시제도에 대한 이해도 향상 및 민원편의제공을 위하여 식품등의 표시기준에 대한 가이드라인을 마련하였으니 관련 업무에 참고하시기 바랍니다.

호우(홍수)에 대응하기 위한 음식점 등 식품접객업소 위생관리 매뉴얼 입니다. 식품접객업소 위생관리 대상, 주의해야 할 식품군, 식품접객업소 관리 요령 등의 내용으로 구성되었습니다.

자가품질 위탁검사 계약서에 대해 기술한 참고자료입니다.