식재료 검수일지란 납품한 식재료의 납품 상태 및 불량 여부 등을 점검하고, 그 내용을 일자별로 기록한 문서를 말한다.
일반적으로 식재료 검수일지는 검수의 대상이 되는 식재료의 종류가 다양하거나 개체 수가 많을 시 작성하게 된다.
식재료 검수는 해당 식재료를 섭취하는 고객의 안전을 확보하는 데 목적이 있다.
식재료 검수일지 작성 시에는 각 식재료의 납품 일자와 납품처를 비롯하여 품명, 규격, 수량 등의 정보를 항목에 따라 빠짐없이 기재해야 한다.
또 납품 상태와 불량 사유, 처리 사항 등 검수에 관한 해당 항목을 정확히 표기하고 검수자의 확인 서명을 기재하도록 한다.
식재료 검수일지(검수내역)
2,599
발주검수일지
954
우(牛) 이상육 검수일지
782
검수일지(급식물품 검수(학부모용))
2,806
납품 검수일지
1,493
식자재 검수일지
7,010
식자재 검수일지(일반형)
1,530
식자재 검수일지(가로형)
3,868
식품 일일 검수일지 양식
2,910
식품수불 및 검수일지(학교급식 학교 비치)
11,604
생 이상육 검수일지
113
식품 일일검수일지
3,925
학교급식 식재료 검수 길잡이
2,196
식재료 구매 및 조달방법
1,229
식재료 검수서
191
식재료 입고요청서
1,532
식재료 발주요청서(1)
1,534
식재료 부적합품 확인서
544
식재료 단가 변경표
1,952
다양한 식재료 (음식) 파워포인트 배경화면
1,228
