유료 (송년사) 사찰음식 동호회장 송년회 인사말(소박, 건강)

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사찰음식 동호회 송년회에서 소박한 삶이 가장 아름다운 것임을 강조하고, 앞으로도 자연친화적이고 건강한 밥상을 만들 수 있도록 노력하겠다는 내용의 회장의 송년 인사말입니다.
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[사찰음식동호회 송년회-동호회 회장-송년사]
소박한 것이 가장 아름답습니다.
한 해의 끝에서 여러분을 뵙습니다.
멈춰 있는 듯 잔잔한 강물이 마침내 큰 바다에 가 닿듯이 무감각하게 흘려보낸 날들이 모여 우리는 또 일 년을 마감하게 되었습니다.
먼저 오늘 이 자리에 참석해 주신 여러분께 감사의 말씀을 전합니다.빠르게 흐르는 세상 속, 음식도 예외는 아니었습니다.
3분이면 뚝딱 완성되는 즉석식품이 유행하는 세상 속에서 우리는 느림의 철학, 느림의 미학을 강조하며 살아왔습니다.
온갖 인위적이고 자극적인 맛이 널리 인기를 끌고 있는 때에 질박하고 담백한 맛의 음식을 추구해왔습니다.
여러분, 오신채가 무엇인지 다들 아시지요? 불가에서 마늘, 부추, 파, 달래, 흥거 등의 채소를 부르는 말입니다.
위의 채소들은 세속의 음식에서 흔히 쓰이고 있지만 실상 더없이 자극적인 음식들입니다.
자극이 지나치면 사람의 입을 버림은 물론 사람의 정신까지 어지럽게 하는 까닭에 사찰 음식에서는 철저히 금하고 있는 것이기도 합니다.이런 오신채뿐 아니라 인공조미료까지 철저히 배제된 사찰 음식은 그야말로 웰빙 음식의 최고봉입니다.

올 한 해 우리는 사찰 음식점 순회는 물론, 사찰 음식으로 유명한 암자를 찾아가 사찰음식을 손수 배워보는 뜻깊은 시간을 함께 보냈습니다.

사찰 음식을 배워본 후 함께 했던 식사는 아직도 잊히지 않습니다.
쑥 향기가 물씬 느껴지는 쑥밥과 살짝 데친 원추리와 함께 한 한 끼는 화려하지는 않아도 두고두고 싱그러움을 더해주었습니다.   (이하 생략)
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