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일식·복어조리 일식초밥조리 직무능력 자가진단 도구 - 섬네일 1page
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일식·복어조리 일식초밥조리 직무능력 자가진단 도구

서식번호
YF-WEB-1128623
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일식·복어조리 일식초밥조리 직무능력 자가진단 도구 자료 입니다.
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.x xxxxxxxxxx_xxvx일식 초밥조리 진단영역 진 단 문 항 매우 미흡 미흡보통우수 매우 우수 초밥재료 준비하기 x. 나는 배합 초를 섞어 초밥을 준비할 수 있다. ① ② ③ ④ ⑤ x. 나는 초밥의 용도에 맞는 재료를 준비할 수 있다. ① ② ③ ④ ⑤ x. 나는 고추냉이(가루, 생)와 부재료를 준비할 수 있다. ① ② ③ ④ ⑤ 초밥조리하기 x. 나는 초밥의 모양과 양을 조절할 수 있다. ① ② ③ ④ ⑤ x. 나는 신속한 동작으로 만들 수 있다. ① ② ③ ④ ⑤ x. 나는 용도에 맞게 다양한 김초밥을 만들 수 있다. ① ② ③ ④ ⑤ 초밥담기 x. 나는 초밥의 종류와 양에 따른 기물을 선택할 수 있다. ① ② ③ ④ ⑤ x. 나는 초밥을 구성에 맞게 담을 수 있다. ① ② ③ ④ ⑤ x. 나는 초밥에 곁들임을 첨가할 수 있다. ① ② ③ ④ ⑤ [진단결과] 진단영역 문항 수 점수 점수 ÷ 문항 수 초밥재료 준비하기 x 초밥조리하기 x 초밥담기 x 합계 x ☞ 자신의 ...

출처 : https://www.ncs.go.kr

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